Ресторан из Ярославля отмечен международной наградой

Ресторан «Закрома» из Ярославля, специализирующийся на русской кухне, включен в список ста лучших заведений мира по версии премии WhereToEat International 2026. Он занял в этом рейтинге 57-ю позицию.

«Новый масштаб ресторанного рейтинга, объединяющий гастрономические сцены России, Беларуси, Казахстана, Азербайджана, Армении, Грузии и Узбекистана. Это проект про открытия: новые имена, локальные традиции и маршруты, которые раньше не были на общей карте. Здесь гастрономия становится языком, на котором страны говорят друг с другом», — прокомментировали организаторы премии.

Ранее, в апреле 2025 года, заведение уже было удостоено федеральной награды — премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2025». Кроме того, годом ранее ресторан занимал 92-е место в российском списке WTE Russia.

Премия WhereToEat (WTE) является независимым ресторанным рейтингом, учрежденным Ассоциацией гастрономических журналистов России в 2013 году. Списки лучших формируются по результатам анонимного голосования экспертов, включающих специалистов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также журналистов.

Интерьер «Закромов» выполнен в древнерусском стиле: здесь можно увидеть традиционную печь, массивный сундук, кованые элементы и столы, напоминающие пряники. В кулинарной карте представлены блюда русской кухни, адаптированные с использованием современных техник.

Среди предложений гостям доступны:

• щека бычка с картофелем, тушеной морковью и сельдереевым кремом за 1490 рублей;
• утиная грудка с вяленой свеклой и брусничным соусом за 890 рублей;
• гречневая каша с томленым гусем и сморчками за 1190 рублей.

Отдельным пунктом значится самовар черного чая стоимостью 2490 рублей.

По информации сервиса «Яндекс.Карты», средний чек в «Закромах» составляет 2000 рублей. Заведение имеет высший рейтинг — 5 звезд, основанный на 1253 отзывах.

Концепцию «Закромов» разработали рестораторы Павел Кашников и Алексей Новиков. Они же руководят группой Good Karma Restaurants, в которую входят:

• грузинские рестораны «Мамука»;
• паназиатские кафе «Манеки»;
• ресторан авторской кухни «Сказка. Еда и вино» Павла Трифонова;
• итальянская «Остерия Лючия»;
• заведение восточной кухни «Сайёра» и другие.

Эти проекты представлены в Ярославле, Рыбинске, Костроме и Иванове.

В той же международной сотне оказался костромской ресторан «Гроза», занявший 31-ю строчку.

Согласно «Яндекс.Картам», «Гроза» также имеет оценку 5 звезд, но уже по 12398 отзывам. Средний чек здесь выше — 2500 рублей.

В меню «Грозы» сочетаются классические и авторские блюда, такие как дикий сом горячего копчения за 890 рублей, векошник с рыжиками за 490 рублей, кологривский гусь за 1520 рублей и борщ с говяжьей грудинкой за 540 рублей.