Каким на вкус ощущают Ярославль горожане и гости — ответы

10-й гастрономический фестиваль «Пир на Волге» (6+) пройдет в Ярославле с 22 по 23 августа. Мероприятие переехало в Парк тысячелетия, поскольку традиционная площадка на Стрелке закрыта на ремонт. В парке гостей ждут фотозоны, мастер-классы и более 40 точек общепита, где можно будет перекусить.

В преддверии события корреспонденты узнали у ярославцев и гостей города, какой у него вкус. Ответы оказались самыми разнообразными — от теплых воспоминаний до гастрономических метафор.

Мэр Ярославля Артем Молчанов напомнил, что местная кухня отличается большим разнообразием, поэтому каждый найдет блюдо по душе. «Ярославль — это теплый город. Поэтому вкус Ярославля — теплый», — сказал градоначальник.

Главный редактор 76.RU Анна Елкина сравнила город с выпечкой из детства. «Она такая контрастная — одновременно сладкая, но есть ягодная кислинка», — пояснила она, имея в виду сдобу с творогом и ягодами, которую пекла ее бабушка.

Жительница Рыбинска Татьяна, прогуливаясь по набережной, заметила, что расположение на Волге определяет гастрономические предпочтения: «Во многих ресторанах рыба — самое вкусное блюдо».

Шеф-повар кафе «Марфа едет в город» Алексей Мартынов, который представит на фестивале новое блюдо, охарактеризовал Ярославль как «безумно вкусный город» и «очень съедобный».

Туристы Марина и Дмитрий только начали знакомство с местной кухней, но уже успели посетить несколько заведений. По их мнению, город ассоциируется с пирожками и мясными блюдами. «Что-то такое мясное должно быть. Всё-таки Ярославль — город с медведем связанный», — улыбнулся Дмитрий.

Документалист Артур Стажков признался, что для него вкус города неразрывно связан с запахом свежего хлеба с Комсомольской улицы. В 90-е у окошечка хлебозавода выстраивались очереди. «Этот запах сразу встречает тебя издалека, и почему-то окунаешься в детство и ностальгируешь по тем временам, когда трава была зеленее, а небо голубее», — поделился воспоминаниями общественный деятель.

Депутат Ярославской областной думы Антон Капралов, родом из Ростова Великого, вспомнил школьные годы и торговку беляшами в Торговом переулке. «Я помню, женщина была в Торговом переулке, она такими большими, жирными, вредными беляшами торговала. Вот, честно говоря, иногда вспоминаю хорошим словом, потому что, с одной стороны, вредное, но это было очень вкусно», — рассказал он.

Блогер Артем Ушков из Yaroslavl Art сравнил город со щами, подчеркнув неоднозначность восприятия: «Потому что есть люди, которые просто терпеть их не могут, а есть вторые, кто готовы есть этот суп всю жизнь».

Ранее генеральный продюсер фестиваля Юлия Скороходова рассказывала о планах на 2026 год, а также о том, какие сюрпризы подготовили для гостей.