Агроном Шубина рассказала, как хранить тыквы

В Ярославской области дачники и огородники собирают урожай тыкв и делают заготовки на зиму. Как правильно хранить этот овощ, в интервью NGS.RU рассказала агроном и кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина. Ниже — её рекомендации.

В квартире для оранжевых плодов не подходят балкон и ванная комната: тыквы не переносят влажность и отрицательные температуры. Также их нельзя держать у батареи, под прямыми солнечными лучами, в тёплом и сыром месте.

— Нужно выбрать более-менее прохладное и затемненное место. Например, положить тыковки под кровать или в угол и накрыть какой-то несинтетической тканью. Обязательно должен быть приток воздуха, — предупреждает агроном.

Идеальная температура для хранения тыквы — от +1 до +7 градусов, поэтому её можно оставить на зиму в погребе. Влажность должна быть не выше 80%, а лучше — 60%.

— Просто на пол класть тыкву нельзя. Она быстро начнет гнить. Нужно положить доски, сверху опилки или солому, и уже тогда разложить плоды, — советует Людмила Шубина. — Не нужно их наваливать друг на друга. Лучше разместить аккуратно на полке на небольшом расстоянии.

Маленькие экземпляры можно разложить в ящики, предварительно засыпанные опилками.

Альтернатива — заморозка или засушка. Перед этим тыквы тщательно моют, удаляют плодоножку и семечки. При необходимости кусочки можно сразу почистить: кожура легко снимается ножом или овощечисткой.

Форму нарезки каждый выбирает сам: четвертинки, небольшие кусочки, половинки или тёртый овощ.

Ранее мы рассказывали, когда убирать тыквы с участка.